Кофе из Панамы - Panama Coffee - Панамский кофе

Marketplace

История кофе | Кофейные марки | Купить кофе

В мае 2006 г. на интернет-торгах по цене 50 долларов за фунт ушел кофе, выращенный на плантациях Гасиенда Ла Эсмеральда (Hacienda La Esmeralda). Т.е. покупатель оценил панамский кофе Esmeralda Panama выше, чем ямайскую Голубую гору.
Превосходные кофейные зерна получают в северных районах Панамы и на побережье Тихого океана.

Кофе из Панамы

Панамский кофе

Кофе из Панамы знаменит своим обволакивающим вкусом, легкой насыщенностью, сбалансированностью букета. С началом 21 века производства деликатесный кофе для сегмента specialty coffee утверждается в правах в этом регионе. С каждым годом всё болше ферм и предприятий стараются соответствовать жёстким требованиям и производить зерно только высшего качества.
Основанная в 1997 г. Панамская ассоциация производителей спешиалти кофе (SCAP) доказала, что здешний кофе заслуживает отдельного внимания не только специалистов, но и простых любителей кофе и искушённых знатоков. В последние годы панамский кофе обретает свое новое лицо. Члены SCAP – отличные профессионалы. Ассоциация проводит среди плантаторов конкурс на звание «Лучший в Панаме», также устраивает онлайновые аукционы по продаже местного кофе. Так, в мае 2006 г. на интернет-торгах по цене 50 долларов за фунт ушел кофе, выращенный на плантациях Гасиенда Ла Эсмеральда (Hacienda La Esmeralda). Т.е. покупатель оценил панамский кофе Esmeralda Panama выше, чем ямайскую Голубую гору.
Превосходные кофейные зерна получают в северных районах Панамы и на побережье Тихого океана. Весьма достойный кофе выращивается в местечке Бокет (Boquete) провинции Чирикуи (Chiriqui), на плантациях близ городов Давид (David), Ремасимьенто, Бугаба, Толе.

Кофейные провинции Панамы

Кофе в Панаме в большинстве районов выращивается без удобрений, сушат его в естественных условиях.
Особого внимания заслуживают фермы горной местности Чирики, что на Западе Панамы. Чирикуи (Chiriqui) - Долины Луны на языке местных аборигенов, населявших территорию панамского перешейка в доколумбовские времена. Фермы расположены в 3-х часах дороги от Карибского моря (Бокас-дель-Торо), нп на границе с Коста-Рикой и в в  7-ми часах от Панамы и Канала.
Чирикуи - одна из самых производительных областей в Панаме из-за ее климата и плодородной почвы. Здесь же выращивают бананы и овощи, активно занимаются разведением рогатого скота и лошадей, цветоводством и даже разводят форель.

Чирикуи составляют две основных областей: Бокет (Boquete) и Вулкан-Кандела (Volcan-Candela).
Живописный город Бокет постоянно находится в центре внимания туристов из-за его весенней погоды, не высокой стоимости жизни и многого другого. Однако, истинная сущность Бокет в традиции производства кофе: фактически, Бокет является родиной некоторых из самых уникальных сортов кофе в мире, и boqueteños, жители Бокета, гордятся своим кофе и кофейными традициями.
Предместья Вулкана-Кандела издавна являются поставщиками сельскохозяйственной продукции и кормильцами столичного города Панамы.

Кофейные туры в Панаме

Поскольку туризм - ключевой компонент экономии Горной области, туры кофе - одна из самых популярных развлекательных программ для туристов и кофейные плантации - это одна из главных достопримечательностей здесь. Обычно, кофейные туры включают посещение плантаций кофе и предприятий по переработке и, обычно, заканчивается дегустацией кофе. Кофейные туры несомненно благотворно влияют на продвижение панамского кофе на международном рынке, ведь среди туристов много иностранцев, среди которых есть и простые любители кофе и бизнесмены.

Бару (Baru) - потухший вулкан, расположенный между Бокет и вулканом Кандела. Его высота 11 400 футов над уровнем моря Baru - самая высокая точка в Панаме.

Плодородные вулканические почвы предместья и склонов вулкана Baru, регулярные дожди и яркое солнце являются ключевыми факторами в успехе производства кофе. Богатые питательные вещества в вулканической почве, влажность и облачный покров, кормят заводы кофе, производящие высококачественное зерно.
Baru является охраняемой областью, известной как Parque Internacional La Amistad (PILA). Совместно администрируемый Панамой и Коста-Рикой, Ла Амистад населty разнообразной и сложной флорой и фауной, которая отражает экологическую важность Панамы как пути миграции между Северной и Южной Америкой.
Парк Ла Амистад является родиной неуловимой Великолепной Кетцали (Pharomachrus mocinno), Это красивая птица - священная птица Майя.